Le MENU de la semaine
Entrée / Plat* ou Plat / Dessert* 21€
Entrée / Plat / Dessert* 26€ Le Plat du jour*16 €
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Les entrées
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- Velouté de courge bleue, noisettes, cives, huile de courge*
- Tataki de thon, agrumes, légumes acidulés, sésame*
- L'oeuf mollet rôti crémeux de petits pois, framboise*
- Maki de langue de boeuf, légumes Thaï, herbes fraîches*
- Foie gras mi-cuit, gelée passion, pêche blanche 15€
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Les plats du jour
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- Le cabillaud, étuvée de poireaux, lard colonnata, clémentine, beurre blanc*
- La dorade rôtie au poivre de Timut, déclinaison de fenouil, vierge de légumes*
- Les linguines à la truffe noire, parmesan*
- Le veau, coussin d'épinard, panais, croûte de noisettes, jus de veau*
- La picahna de boeuf, pdt en persillade, épinard, pleurote, Béarnais*
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Les desserts
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- La mousse au chocolat* - L'entremet chocolat, pistache*
- La tartelette chiboust, cassis* - Le gaspacho de fruits*
- L'origine chocolat "Vietnam" 9€
- Le baba exotique 9€
- Le Mont-Blanc 9€
- Le café ou thé gourmand 9€
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Les fromage
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- Roquefort 6€
- St Nectaire 6€
- Tome de brebis 6€
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Chaque mois, une suggestion de vins d'ailleurs
(Espagne)
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Verre Pot Btl.
14cl 46cl 75cl
Le vin rouge:
- Vina Tobia Tinto Do Rioja 6,5€ 20€ 30€
Le vin blanc:
- Picarana Do Vinos de Madrid Maranones 9,5€ 30€ 46€
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Prix net et service compris
L'équipe de cuisine
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Antoine le chef, Rémi l'adjoint, Ophélie, Damien, Renaud le pâtissier
Quelques notes de notre travail au quotidien,
humble et fragile, si passionnément, qu'on y consacre nos vies.
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Tous nos plats sont élaborés dans notre cuisine
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Menus pour groupes et affaires à partir de 26€/pers.
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