Le MENU de la semaine
Entrée / Plat* ou Plat / Dessert* 21€
Entrée / Plat / Dessert* 26€ Le Plat du jour*16 €
Les entrées
- Velouté de courge bleue, noisettes, cives, huile de courge*
- Tataki de thon, agrumes, légumes acidulés, sésame*
- L'oeuf mollet rôti crémeux de petits pois, framboise*
- Maki de langue de boeuf, légumes Thaï, herbes fraîches*
- Foie gras mi-cuit, gelée passion, pêche blanche 15€
Les plats du jour
- Le cabillaud, étuvée de poireaux, lard colonnata, clémentine, beurre blanc*
- La dorade rôtie au poivre de Timut, déclinaison de fenouil, vierge de légumes*
- Les linguines à la truffe noire, parmesan*
- Le veau, coussin d'épinard, panais, croûte de noisettes, jus de veau*
- La picahna de boeuf, pdt en persillade, épinard, pleurote, Béarnais*
Les desserts
- La mousse au chocolat* - L'entremet chocolat, pistache*
- La tartelette chiboust, cassis* - Le gaspacho de fruits*
- L'origine chocolat "Vietnam" 9€
- Le baba exotique 9€
- Le Mont-Blanc 9€
- Le café ou thé gourmand 9€
Les fromage
- Roquefort 6€
- St Nectaire 6€
- Tome de brebis 6€
Chaque mois, une suggestion de vins d'ailleurs
(Espagne)
Verre Pot Btl.
14cl 46cl 75cl
Le vin rouge:
- Vina Tobia Tinto Do Rioja 6,5€ 20€ 30€
Le vin blanc:
- Picarana Do Vinos de Madrid Maranones 9,5€ 30€ 46€
Prix net et service compris
L'équipe de cuisine
Antoine le chef, Rémi l'adjoint, Ophélie, Damien, Renaud le pâtissier
Quelques notes de notre travail au quotidien,
humble et fragile, si passionnément, qu'on y consacre nos vies.
Tous nos plats sont élaborés dans notre cuisine
Menus pour groupes et affaires à partir de 26€/pers.